المطبخ العربي

الخبز البوسني 😋

يشبه كثير الخبز المصري البلدي ويشبه الصمون العراقي شوي مع فرق التشكيل
٤ ك طحين
ملعقتين ونص ص خميرة
م ص بيكنغ باودر
م ص ملح
م ص سكر
٣/٤ ك حليب سايل
من ١/٢ الى كاس ماء احتجت كاس تقريبا بس حطوا نص اول ولو احتجتو اكثر زيدوا
العجينة تكون طرية كثير وتلزق باليد
نخليها تخمر ساعة ثم اطلع الهواء واعجنها مرة ثانية واخليها تتخمر مرة ثانية ٤٥ د بعدين اكورها الى كور صغيرة تقريبا صار معي ٨-١٠ كور حجم صغير وتقدرون تكبرونها
لازم نتركها ترتاح عشر دقايق عشان تمط زين
باليد وبمساعدة الطحين نمدها باليد مانسختخدم الرول ابدا لان نبي الهواء الي في الداخل مايطلع ونريحها ٢٠ د ثم ادهنها بحليب واخبزها يكون الفرن حار جدا نشغله على اعلى حرارة من فوق وتحت بدون مروحة

وكلمونا في تعليق كيف طلع ^^

زوارنا الكرام : رجاء خاص الاشتراك في قناة مطبخ البادية مودرن لتعليم الطبخ من خلال علامات الاشتراك المبينة في السطور التالية او من خلال مربع القناة الظاهر في القائمة الجانبية مع جزيل شكري وامتناني العظيم لكم ،،، اشتراككم حافز لنا لتقديم الافضل وحتى يصلكم كل جديد

  

شكرا لك .. الى اللقاء 

*

*