المطبخ العربي

الكوكيز بطريقة مارثا ستيوارت

 المكوّنات:
 كوبان ونصف من الدّقيق متعدّد الاستعمالات.
نصف ملعقة صغيرة من البايكينغ صودا.
 كوب من الزّبدة الطّريّة.
 نصف كوب من السكّر الأبيض.
كوب من السكّر البنّي الفاتح.
 ملعقة صغيرة من الملح.
 ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلّا.
 حبّتان كبيرتان من البيض.
كوبان من حبّات الشّوكولاتة الدّاكنة والبيضاء.


طريقة التّحضير:

 سخّني الفرن على حرارة مئة وثمانين.
في وعاء صغير اخلطي الدّقيق والبايكينغ صودا.
 في وعاء الخلّاط الكهربائي اخفقي الزّبدة والسكّر إلى أن تحصلي على خليط كريميّ القوام،
 وقلّلي السّرعة، ثمّ أضيفي الملح،
 الفانيلّا، والبيض واخفقي الخليط إلى أن يتجانس جيّداً.
أضيفي خليط الدّقيق تدريجيّاً إلى أن تحصلي على عجينة ملساء،
 ثمّ أضيفي حبّات الشّوكولاتة. في صينيّة خبز عليها ورقة بارشمان ضعي مقدار ملعقة كبيرة من العجينة لكل حبّة من الكوكيز وباعدي المسافة بين الواحدة والأُُخرى.
 اخبزي الكوكيز إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً من الأطراف ولكن لا تزال رطبة من المنتصف من ثماني إلى عشر دقائق
. أخرجي الصّينيّة من الفرن واتركي الكوكيز إلى أن تبرد دقيقتين ثمّ انقليها إلى شبك التّبريد إلى أن تبرد تماماً ثمّ احفظيها في وعاء محكم الإغلاق لمدّة تصل إلى الأسبوع.

وبالعافية للاستفسارات اتركوها في تعليق
مع تبيان لاشي مستحيل ^^

زوارنا الكرام : رجاء خاص الاشتراك في قناة مطبخ البادية مودرن لتعليم الطبخ من خلال علامات الاشتراك المبينة في السطور التالية او من خلال مربع القناة الظاهر في القائمة الجانبية مع جزيل شكري وامتناني العظيم لكم ،،، اشتراككم حافز لنا لتقديم الافضل وحتى يصلكم كل جديد

  

شكرا لك .. الى اللقاء 

*

*