المرق عادة مايؤكل مع الهريش او العصيد او الشوربة
وهو من احد الوجبات الرئيسية اليمنية
اليكم الطريقة:
وهو من احد الوجبات الرئيسية اليمنية
اليكم الطريقة:
المقادير:
دجاجة
ماء مغلي
كمون
بهار مرق
هرد اي كركم
بطاط
بقدونس
ملعقتين طحين احمر
بصل
ملح
زيت
الطريقة:
نقوم بتنظيف الدجاجة جيدا ونقطهعا
ثم نضعها في الضغاط ونحركها
بقليل من الزيت
نقوم بتقطيع البصل ونضعه
ثم نقشر البطاط لان البطاط سيفيدنا في الستلة كما ذكرنا من قبل
ثم نضع الكمون وبهار المرق والكركم
ونقوم بالتحريك
بعدها نضع الملح والبقدونس
ونضع الطحين قبل الماء المغلي
ثم الماء
بعدها نقفل الضغاط ونضع الصفيرة
وننتظر نص ساعة من بعد الصفير
بعدها يكون المرق والدجاج جاهز
وبهذا يكون كل شي جاهز بالهنا
شكرا لك .. الى اللقاء
*
*
