المطبخ العربي

اليوم سنقدم الكروسان
الكروسان وصفة اصلها من فرنسا ولاقت اعجاب الكثيرين والاغلب يتناولونها في الافطار او العشاء او للاطفال للمدرسة
اليكم الوصفة:

المقادير:

1. أربعة أكواب من الدقيق الفاخر
2. 6 ملاعق من الحليب البودرة
4. ملعقتين من البيكنج بودر
5. نصف كوب من السكر
6. نصف ملعقة من الملح
7. ملعقة كبيرة من الخميرة
8. ربع كوب من الزيت
9. كوب من الماء
10. زبدة

طريقة التحضير:

1. خلط الدقيق مع كل المقادير الجافة وقومي بنخل الدقيق جيداً ثم قومي بعمل حفرة في وسط الدقيق
2. إضافة الزيت في الحفرة وسط الدقيق ثم اتمري في العجن واجعلي الهواء يدخل في العجين
3. عد ذلك قومي بعمل حفرة ثانية وقومي بإضافة الماء بشكل تدريجي ثم استمري في العجن بعد إضافة الماء حتى يتكون لكي عجينة متماسكة
4. اتركي العجين حتى يتخمر وترتفع لمدة ساعة
5. قومي بفرد العجين بعد ان تتخمر وافرديها على شكل دائرة كبيرة
6. قومي بوضع الزبدة في نصف العجين وقومي بتوزيعها على النصف الاخر ويجب ان تكون الزبدة طرية بعد الشيء
7. بعد إضافة الزبدة قومي بطوي العجين من الناحيتين والضغط عليه باليدين جيداً كما هو موضح بالصور
8. اتركي العجينة بعض الوقت ثم قومي بطويها وفردها أكثر من مرة
9. ثم قومي بتقسيم العجين وتقطيعه على شكل مثلثات كما موضح بالصورة
10. قومي بعمل كل مثلث على شكل الهلال او الكروسان كما موضح بالصور ولكن برفق
11. قومي بمزج كل مكونات التغطية وهي عبارة عن ملعقة كبيرة من حليب البودرة + ملعقة ماء + ربع ملعقة سكر
12. قومي بوضع الكروسان في صينية مدهونة زيت ثم إضافة مكونات التغطية على وجه الكروسان ثم يدخل الفرن

ويمكن حشوها بالجبنه او الشوكولاتة

بالعافية 

زوارنا الكرام : رجاء خاص الاشتراك في قناة مطبخ البادية مودرن لتعليم الطبخ من خلال علامات الاشتراك المبينة في السطور التالية او من خلال مربع القناة الظاهر في القائمة الجانبية مع جزيل شكري وامتناني العظيم لكم ،،، اشتراككم حافز لنا لتقديم الافضل وحتى يصلكم كل جديد

  

شكرا لك .. الى اللقاء 

*

*